Ein Jahr nach seiner Rückkehr ins Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ergattert der Koch Philippe Jourdin einen Michelin-Stern für das hoteleigene Gourmetrestaurant „Le Faventia“.
Tourrettes, 1. Februar 2016 – Der Küchenchef von Terre Blanche, Philippe Jourdin, ist gerührt, als er für das Restaurant „Le Faventia“ einen Michelin-Stern erhält. „Ich bin überglücklich! Seit meiner Rückkehr 2015 arbeite ich gemeinsam mit meinem Team daran, unseren Gästen das Beste aus der Küche des Südens zu bieten. Hierbei lassen wir uns von den Jahreszeiten, den provenzalischen Erzeugnissen und den regionalen Produkten inspirieren“, berichtet der Koch Philippe Jourdin. Der Direktor von Terre Blanche Hotel und Spa Gilles Fouilleroux nimmt diese Neuigkeit ebenfalls hocherfreut auf: „Diese Auszeichnung durch einen renommierten Restaurantführer, der Teil der kulinarischen französischen Tradition ist, belohnt die unermüdliche Arbeit von Koch Philippe Jourdin und seinem Team. Ich möchte ihnen gratulieren und ich freue mich darüber, dass Terre Blanche wieder am Gastronomiehimmel erstrahlt.“
Der Koch Philippe Jourdin, der auch mit dem Titel „Meilleur Ouvrier de France“ ausgezeichnet worden ist, hat bereits in den prestigeträchtigen Häusern Frankreichs gearbeitet: Moulin de Mougins, Tour d’Argent und Relais LOUIS XIII in Paris. 2003 arbeitet er erstmals in den Küchen von Terre Blanche. Hier bleibt er sieben Jahre lang und erhält zwei Sterne im Guide Michelin und drei Kochmützen im Gault & Millau. Ab 2010 bildet er sich fünf Jahre lang in Marrakesch als Chefkoch im Royal Palm Beach weiter und kehrt dann im Jahr 2015 zu seiner ersten großen Liebe, der Küche von Terre Blanche, zurück. Das nunmehr mit einem Stern ausgezeichnete „Le Faventia“ ist ein magischer Ort mit Panoramablick auf die authentischen Dörfer Callian, Montauroux und die Hügel von Pays de Fayence. Im Esszimmer werden die Gäste vom Team von Thierry Demolliens, ebenfalls „Meilleur Ouvrier de France“ liebevoll umsorgt und kommen in den Genuss der sachkundigen Empfehlungen des Chefsommeliers Alexandre Pauget für den passenden Wein zum Gericht. Die Weinkarte hat auch einige der besten Getränke der Region und natürlich köstliche edle Weine zu bieten.
Das Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort liegt nur 35 Minuten von Cannes entfernt und gehört zu den prestigeträchtigen Hotels der Leading Hotels of The World. Das Hotel ist der ideale Urlaubsort, um die Provence, ihre Gastronomie und ihre Landschaft zu entdecken. Übernachten Sie in einer der 115 unabhängigen Suiten oder Villen, die sich an die Hügel schmiegen. Dieses 3000 Hektar große Hotellerieschmuckstück im Département Var ist darüber hinaus mit einem 3200 m2 großen Spa und zwei 18-Loch-Golfplätzen ausgestattet: Eine grüne und gastronomische Oase!
Pressekontakt Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort
Sarah Monier smonier@terre-blanche.com
